Natriumdikloroisocyanur(SDIC) är ett mycket effektivt klor -desinfektionsmedel, som ofta används vid behandling av poolvatten, dricksvatten desinfektion och industriell sterilisering. Den har en mycket effektiv steriliseringsförmåga. Med den djupgående studien av SDIC används den nu allmänt vid fruktbevarande. Dess huvudsakliga arbetsprincip är att döda mikroorganismer på ytan av frukt och i den omgivande miljön genom att frigöra klor, och därmed hämma förfallet och förlänga hållbarheten.
SDIC: s verkan i fruktkonservering
Nyckeln till fruktbevarande är att kontrollera tillväxten av mikroorganismer, minska infektionen av patogener och förhindra korruption orsakad av oxidationsreaktioner. Natriumdikloroisocyanurat har utmärkta effekter i dessa aspekter:
Sterilisering och desinfektion:Klor som släpps av SDIC är mycket oxiderande. Den kan frisätta hypoklorsyra på kort tid. Det kan snabbt förstöra cellmembranstrukturen hos mikroorganismer och effektivt döda bakterier, mögel, jäst och andra mikroorganismer, vilket hämma förfallet för frukt.
Hämning av andning:Klor kan hämma andning av frukt, minska deras efterfrågan på syre och därmed minska produktionen av metaboliter och försena åldrandet.
Hämning av etenproduktion:Etylen är ett växthormon som kan främja mognad och åldrande av frukt. SDIC kan hämma produktionen av eten och därigenom försena mognad av frukt.
Specifik applicering av SDIC i fruktbevarande
Fruktrengöring och desinfektion:När frukten plockas används SDIC -lösningen för rengöring och desinfektion för att avlägsna patogener och bekämpningsmedel på fruktytan och förlänga hållbarheten.
Lagringsmiljö desinfektion:Sprutning av SDIC -lösningen i lagringsmiljön kan effektivt döda mikroorganismer i luften och minska förfallshastigheten.
Desinfektion av förpackningsmaterial:Desinficering av förpackningsmaterial med SDIC -lösning kan förhindra sekundär förorening av mikroorganismer.
Ansökningsfall av natriumdikloroisocyanurat i olika frukter
Citrusfrukter:Citrusfrukter är extremt mottagliga för svampinfektion efter plockning, särskilt penicillium och grön mögel, vilket kan få frukten att ruttna snabbt. Experiment visar att svampinfektionshastigheten för citrusfrukter behandlade med natriumdikloroisocyanurat reduceras avsevärt och hållbarheten förlängs med 30%-50%. Denna teknik har tillämpats i många citrus-växande länder, såsom Kina, Brasilien och USA.
Äpplen och päron:Äpplen och päron är frukt med höga andningshastigheter, som är benägna att producera eten och orsaka fysiologisk åldrande efter plockning. Sprutning eller blötläggning med natriumdikloroisocyanuralösning kan hämma produktionen av eten och minska oxidationsreaktioner, vilket effektivt försenar åldringsprocessen för frukt. Många studier har visat att efter behandling med natriumdikloroisocyanurat kan lagringsperioden för äpplen och päron förlängas med 2-3 gånger, och deras smak och smak påverkas i princip.
Bärfrukter:Bärfrukter som jordgubbar, blåbär och hallon är svåra att bevara på grund av deras tunna skal och enkla skador. Natriumdikloroisocyanurat kan hjälpa dessa frukter att minska infektionshastigheten för patogener under lagring och transport och minska korruptionshastigheten genom att hämma enzymatiska reaktioner. Speciellt vid långdistanstransport kan användningen av natriumdikloroisocyanurat avsevärt minska förlusten av bär och förbättra marknadsföringseffektiviteten.
Försiktighetsåtgärder för natriumdikloroisocyanurat vid fruktbevarande
Koncentrationskontroll:Koncentrationen av SDIC bör kontrolleras strikt. För hög koncentration kommer att orsaka skador på frukten.
Bearbetningstid:För lång bearbetningstid kommer också att ha negativa effekter på frukten.
Ventilationsförhållanden:När du använder SDIC, var uppmärksam på ventilation för att undvika överdriven klorkoncentration.
Restproblem:Var uppmärksam på restproblemet efter att ha använt SDIC för att undvika skada på människors hälsa.
Fördelar med SDIC i fruktbevarande
Högeffektiv sterilisering:SDIC har en bredspektrum bakteriedödande effekt och kan effektivt döda en mängd mikroorganismer.
Lång actiontid:SDIC kan långsamt frigöra klor i vatten och har en varaktig bakteriedödande effekt.
Stark flexibilitet i applikationen:Natriumdikloroisocyanurat kan användas under olika lagrings- och transportförhållanden. Oavsett om det är kylt eller vid rumstemperatur kan det spela en utmärkt bevarandeffekt. Samtidigt kan det användas i kombination med andra konserveringstekniker, såsom modifierad atmosfärskonservering och kallkedjetransport, för att ytterligare förbättra bevaringskvaliteten för frukt.
Säkerhets- och restkontroll:Jämfört med andra traditionella kemiska konserveringsmedel är användningen av natriumdikloroisocyanurat säkrare och mer pålitlig. Under lämpliga koncentrationer och förhållanden kan dess aktiva ingredienser snabbt sönderdelas i ofarliga vatten- och kväveföreningar.
Natriumdikloroisocyanurat har betydande fördelar inom fruktbevarande, men dess användning kräver också uppmärksamhet på vissa problem. I praktiska tillämpningar bör lämplig SDIC -koncentration och behandlingsmetod väljas enligt olika fruktsorter, lagringsförhållanden och andra faktorer för att uppnå bästa bevarandeeffekt.
Det bör noteras att SDIC är en kemikalie. Under användning måste du vara uppmärksam på säkerheten och följa instruktionerna. Om du vill veta mer om tillämpningen av natriumdikloroisocyanurat vid fruktkonservering kan du hänvisa till relevanta akademiska artiklar eller konsultera yrkesverksamma.
Posttid: september 19-2024